Les Buffets salés

Les tarifs sont indiqués par personne, avec un minimum de commande de 10 personnes.

Les produits sont présentés sur des plateaux Madera. Les photos montrent une présentation sur plateaux en bois, non inclus dans cette offre. Vous pouvez opter pour cette présentation avec supplément, sur devis personnalisé.

Tous nos buffets sont accompagnés de pains individuels.

Parmi 4 choix :

L’ITALIEN

• Mini-sandwichs

Club légumes grillés marinés au chimichurri

Poivrons, aubergines & courgettes grillées, sauce chimichurri maison aux herbes fraîches, cream cheese.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait

Focaccia façon Regina

Jambon, mozzarella, champignons, tomates fraiches et confites, origan, sauce pesto verde.
Allergènes:  Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait

• Saladiers à partager

Poulet pesto verde & légumes du soleil

Légumes grillés, artichauts, tomates fraîches et confites, roquette et pâtes orzo.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'œufs

Farfalle & burratina

Farfalle au pesto rosso maison, burratina, tomates cerises rôties, copeaux de grana padano, tomates fraiches & olives noires.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'œufs

• Plateaux à partager

Antipasti

Artichauts grillés, poivrons & aubergines marinés, tomates confites, olives Kalamata, pomme de terre grenaille rôties à l' origan et à la ricotta
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Sulfite

Planche speck et bresaola
Allergènes: sulfites

• Dessert

Tiramisu maison aux fruits rouges
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'oeuf

LE MÉDITERRANÉE

• Mini-sandwichs

Navette chèvre courgette

Courgette, marinade à l'huile d' olive et aux herbes fraîches, chèvre, miel & menthe, tapenade d'olive noire.
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite

Pita falafel & tzatziki

Falafels, oignons rouges, tzatziki, tomates cerises.
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite

• Saladiers à partager

Bowl poulet "façon tajine" aux abricots moelleux

Poulet rôti aux épices méditerranéennes, poivrons grillés, carottes râpées, ciboulette fraîche, quinoa boulgour menthe & persil plat.
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Sulfite

Salade grecque féta & olives Kalamata

Fêta grecque, poivrons marinés, olives Kalamata, tomates fraîches, pickles d' oignons rouge, concombre, pousses d'épinards, origan et persil plat.
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Sulfite

• Plateaux à partager

Fromage premium AOP sélection MOF

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois.
Allergènes: Lait

Antipasti

Artichauts grillés, poivrons & aubergines marinés, tomates confites, olives Kalamata, pomme de terre grenaille rôties à l'origan et à la ricotta.
Allergènes:  Lait et produits à base de lait, Sulfite

• Dessert

Yaourt grec coulis d’abricot, abricots secs, myrtilles fraiches.
Allergènes: Lait, sulfite

LE FRENCH TOUCH

• Buns

Buns jambon aux herbes, truffe & comté

Jambon aux herbes, tartufade, tomate, iceberg, comté.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite

Buns Pesto verde, tomates, mozzarella

Tomates fraîche & confite, pesto verde maison, basilic frais, roquette.
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Œufs et produits à base d'œufs

• Saladiers à partager

Penne aux gambas muhammara & feta

Gambas, feta grecque, muhammara maison, tomates fraîches et tomates cerises rôties, pousses d'épinards, pignons de pin.
Allergènes: Crustacés et produits à base de crustacés, Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite

Taboulé quinoa aux herbes fraiches

Feta, concombre, fenouil, amandes, tomates confites et fraîche, grenade, menthe, coriandre, oignon rouge, jus de citron, huile d’olive.
Allergènes: Fruits à coques, Lait et produits à base de lait

• Plateau de fromage et charcuterie

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois, Speck, Jambon aux herbes, Saucisson du marin
Allergènes: Lait, sulfites

• Dessert

Mousse au chocolat
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'œufs

LE VÉGÉTARIEN

• Mini-navettes

Navette chèvre courgette

Courgette, marinade à l'huile d'olive et aux herbes fraîches, chèvre, miel & menthe, tapenade d'olive noire.
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite

Navette veggie à la libanaise

Féta, yaourt grec, huile d'olive, radis, sumac, zaatar, ricotta, tomate, oignons rouges, persil plat
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite

• Saladiers à partager

Caprese à la burratina

Burratina au pesto verde, duo de tomate cerises, tomates confites, artichauts grillés, basilic frais, roquette, pignons de pin torréfiés.
Allergènes: Fruits à coques, Lait et produits à base de lait, Sulfite

Falafel, houmous et tzatziki

Falafels, tzatzíki, houmous, radis, concombre, piquillo, quinoa boulgour menthe & persil plat.
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait

• Plateau à partager

Fromage premium AOP sélection MOF

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois
Allergènes: Lait

• Dessert

Fruits de saison coupés
Aucun allergènes