Les Buffets salés
Les tarifs sont indiqués par personne, avec un minimum de commande de 10 personnes.
Les produits sont présentés sur des plateaux Madera. Les photos montrent une présentation sur plateaux en bois, non inclus dans cette offre. Vous pouvez opter pour cette présentation avec supplément, sur devis personnalisé.
Tous nos buffets sont accompagnés de pains individuels.
Parmi 4 choix :
L’ITALIEN
- Mini-sandwichs
Club légumes grillés marinés au chimichurri
Poivrons, aubergines & courgettes grillées, sauce chimichurri maison aux herbes fraîches, cream cheese.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait
Focaccia façon Regina
Jambon, mozzarella, champignons, tomates fraiches et confites, origan, sauce pesto verde.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait
- Saladiers à partager
Poulet pesto verde & légumes du soleil
Légumes grillés, artichauts, tomates fraîches et confites, roquette et pâtes orzo.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'œufs
Farfalle & burratina
Farfalle au pesto rosso maison, burratina, tomates cerises rôties, copeaux de grana padano, tomates fraiches & olives noires.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'œufs
- Plateaux à partager
Antipasti
Artichauts grillés, poivrons & aubergines marinés, tomates confites, olives Kalamata, pomme de terre grenaille rôties à l' origan et à la ricotta
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Sulfite
Planche speck et bresaola
Allergènes: sulfites
- Dessert
Tiramisu maison aux fruits rouges
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'oeuf
LE MÉDITERRANÉE
- Mini-sandwichs
Navette chèvre courgette
Courgette, marinade à l'huile d' olive et aux herbes fraîches, chèvre, miel & menthe, tapenade d'olive noire.
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite
Pita falafel & tzatziki
Falafels, oignons rouges, tzatziki, tomates cerises.
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite
- Saladiers à partager
Bowl poulet "façon tajine" aux abricots moelleux
Poulet rôti aux épices méditerranéennes, poivrons grillés, carottes râpées, ciboulette fraîche, quinoa boulgour menthe & persil plat.
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Sulfite
Salade grecque féta & olives Kalamata
Fêta grecque, poivrons marinés, olives Kalamata, tomates fraîches, pickles d' oignons rouge, concombre, pousses d'épinards, origan et persil plat.
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Sulfite
- Plateaux à partager
Fromage premium AOP sélection MOF
Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois.
Allergènes: Lait
Antipasti
Artichauts grillés, poivrons & aubergines marinés, tomates confites, olives Kalamata, pomme de terre grenaille rôties à l'origan et à la ricotta.
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Sulfite
- Dessert
Yaourt grec coulis d’abricot, abricots secs, myrtilles fraiches.
Allergènes: Lait, sulfite
LE FRENCH TOUCH
- Buns
Buns jambon aux herbes, truffe & comté
Jambon aux herbes, tartufade, tomate, iceberg, comté.
Allergènes: Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite
Buns Pesto verde, tomates, mozzarella
Tomates fraîche & confite, pesto verde maison, basilic frais, roquette.
Allergènes: Gluten, Lait et produits à base de lait, Œufs et produits à base d'œufs
- Saladiers à partager
Penne aux gambas muhammara & feta
Gambas, feta grecque, muhammara maison, tomates fraîches et tomates cerises rôties, pousses d'épinards, pignons de pin.
Allergènes: Crustacés et produits à base de crustacés, Fruits à coques, Gluten, Lait et produits à base de lait, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite
Taboulé quinoa aux herbes fraiches
Feta, concombre, fenouil, amandes, tomates confites et fraîche, grenade, menthe, coriandre, oignon rouge, jus de citron, huile d’olive.
Allergènes: Fruits à coques, Lait et produits à base de lait
- Plateau de fromage et charcuterie
Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois, Speck, Jambon aux herbes, Saucisson du marin
Allergènes: Lait, sulfites
- Dessert
Mousse au chocolat
Allergènes: Lait et produits à base de lait, Oeufs et produits à base d'œufs
LE VÉGÉTARIEN
- Mini-navettes
Navette chèvre courgette
Courgette, marinade à l'huile d'olive et aux herbes fraîches, chèvre, miel & menthe, tapenade d'olive noire.
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite
Navette veggie à la libanaise
Féta, yaourt grec, huile d'olive, radis, sumac, zaatar, ricotta, tomate, oignons rouges, persil plat
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Œufs et produits à base d'œufs, Sulfite
- Saladiers à partager
Caprese à la burratina
Burratina au pesto verde, duo de tomate cerises, tomates confites, artichauts grillés, basilic frais, roquette, pignons de pin torréfiés.
Allergènes: Fruits à coques, Lait et produits à base de lait, Sulfite
Falafel, houmous et tzatziki
Falafels, tzatzíki, houmous, radis, concombre, piquillo, quinoa boulgour menthe & persil plat.
Allergènes: Gluten, Graines de Sésames, Lait et produits à base de lait
- Plateau à partager
Fromage premium AOP sélection MOF
Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois
Allergènes: Lait
- Dessert
Fruits de saison coupés
Aucun allergènes
LIVRAISON
Nolia livre dans toute l'Ile-de-France du lundi au vendredi de 7h à 18h en véhicule propre.
Commandes sucrées :
Délais de prise de commande : la veille de la date de l'événement avant 12h (jour ouvré).
Commandes salées :
Délais de prise de commande : 72h ouvrées avant la date de l'événement.
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