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les pâtisseries nolia
Des pâtisseries naturelles, gourmandes et saines
Des fleurs comestibles cultivées sur les toits de Paris, de la farine de blé ancien, des fruits bio ou non traités, l’utilisation du pouvoir sucrant des plantes, …
Élaborées par notre chef pâtissier Alain Glaude, Nolia vous propose des recettes de pâtisserie naturelle qui limitent les procédés industriels et qui s’inspirent de producteurs locaux, au rythme des saisons.
Le cake marbré chocolat
L'incontournable
Élaboré avec des graines de mélilot, issu des fleurs de mélilot, notre fameux cake marbré vous séduira forcément !
Le mélilot séché et infusé apporte une note de sucrée légèrement vanillée, si mémorable.
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