Journée internationale du gaspillage alimentaire

 En cette Journée internationale du gaspillage alimentaire, il est crucial de réfléchir à nos pratiques alimentaires et de découvrir comment chacun de nous peut contribuer à sa réduction.

Créée en 2020 par l’Organisation des Nations Unies (ONU), cette journée vise à sensibiliser sur l’impact du gaspillage alimentaire sur le changement climatique et sur notre pouvoir d’achat. En France, environ 20 % de la nourriture produite est jetée chaque année, soit 150 kg de nourriture gaspillée par personne tout au long de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur.

Chez Nolia, nous avons intégré cette réflexion au cœur de notre activité. Voici comment nous vous proposons des pâtisseries savoureuses et respectueuses de l’environnement :

Des ingrédients locaux et de saison…

Nos pâtisseries sont élaborées à partir d’ingrédients locaux et de saison. En utilisant des produits frais, nous réduisons non seulement notre empreinte carbone en travaillant avec des producteurs français, mais aussi le risque de gaspillage. Les ingrédients qui n’ont pas besoin de longs trajets pour arriver jusqu’à nous sont plus frais et ont une durée de vie plus longue.

Une production à la demande…

Nous avons adopté un modèle de production à la demande pour nos pâtisseries. Produire uniquement en fonction des commandes reçues nous permet de réduire les excédents et d’éviter de stocker des produits qui pourraient se périmer avant d’être vendus. 

Des packagings durables…

Nous nous sommes engagés à limiter notre empreinte environnementale en optant pour des emballages recyclables et biodégradables. Nous livrons également du matériel réutilisable, comme nos thermos et nos planches de présentation, pour lesquels nous planifions une reprise une fois la prestation terminée.

Comment limiter le gaspillage alimentaire chez soi ?

 Voici quelques actions simples que vous pouvez mettre en place chez vous :

• Planifiez vos repas pour la semaine pour éviter d’acheter trop de nourriture.
• Conservez correctement chaque type d’aliment pour prolonger leur durée de vie.
• Transformez les restes en nouvelles recettes et soyez créatifs !
• Partagez les excédents avec vos amis ou des associations locales.

Chez Nolia, il est dans notre ADN de trouver de nouvelles façons de produire des pâtisseries délicieuses tout en sensibilisant à l’importance d’une bonne gestion alimentaire !