Journée de la gastronomie durable ! 

Chaque année, le 18 juin, la Journée de la Gastronomie Durable met en lumière l'importance de pratiques culinaires respectueuses de l'environnement et de la santé. Et ça tombe bien, car chez Nolia, notre engagement envers une pâtisserie naturelle et durable est au cœur de notre mission. 

La Journée de la Gastronomie Durable est bien plus qu'une simple date sur le calendrier pour Nolia, elle représente une mise en lumière de nos valeurs fondamentales et de nos pratiques éco-responsables. En tant que traiteur éco-responsable à Paris, nous sommes profondément investis dans une alimentation durable et éthique. Cette journée est l'occasion idéale pour mettre en avant nos engagements et montrer comment, au quotidien, nous contribuons à un avenir plus vert et plus sain. De la sélection de nos ingrédients à nos méthodes de livraison, chaque étape est conçue pour respecter notre planète tout en offrant des pâtisseries de haute qualité.

La sélection de nos producteurs…

Chez Nolia, nous nous sourçons auprès de producteurs locaux et en circuits courts. Ce choix permet de garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients tout en soutenant l'économie locale. En réduisant les intermédiaires, nous contribuons à diminuer les émissions de carbone liées au transport et à encourager des pratiques agricoles durables. Ainsi, notre farine vient d'Essonne, notre crèmerie de Normandie, et nos fruits sont parisiens dès que possible !

Des produits biologiques…

L'utilisation de produits biologiques est une priorité pour nous. Nos fruits et légumes sont choisis pour leur qualité et leur mode de production respectueux de l'environnement, ils sont tous bios ou non-traités. Cette démarche assure que nos pâtisseries sont non seulement délicieuses et gourmandes, mais aussi saines, éthiques et de saison. 

Des packagings 100 % recyclés et recyclables…

Nous avons fait le choix d’utiliser des emballages 100 % recyclés et recyclables pour nos pâtisseries. Cela fait partie de notre engagement à réduire les déchets. Cette démarche de packagings responsables se retrouve dans notre toute nouvelle offre de plateaux-repas Nolia x Fillon. Ces plateaux-repas sont 100 % réutilisables, ainsi, nous évitons les matériaux à usage unique afin d’être encore plus engagés ! Enfin, Nolia est en train de réfléchir à une offre zéro-déchet pour toutes les commandes réalisées. 

Conclusion :

La Journée de la Gastronomie Durable est une occasion de célébrer et de renforcer notre engagement envers une alimentation plus respectueuse de notre planète. Chez Nolia, nous sommes fiers de contribuer à cette cause à travers nos pratiques et nos valeurs. 

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