Les Buffets salés

Tous nos buffets sont accompagnés de pains individuels.

Les tarifs sont indiqués par personne, avec un minimum de commande de 10 personnes.

 

Au choix :

L’ITALIEN

• Mini-sandwichs

Club légumes grillés marinés au chimichurri

Poivrons, aubergines & courgettes grillées, sauce chimichurri maison aux herbes fraîches, cream cheese.

Focaccia façon Regina

Jambon, mozzarella, champignons, tomates fraiches et confites, origan, sauce pesto verde.

• Saladiers à partager

Poulet pesto verde & légumes du soleil

Légumes grillés, artichauts, tomates fraîches et confites, roquette et pâtes orzo.

Farfalle & burratina

Farfalle au pesto rosso maison, burratina, tomates cerises rôties, copeaux de grana padano, tomates fraiches & olives noires.

• Plateaux à partager

Antipasti

Artichauts grillés, poivrons & aubergines marinés, tomates confites, olives Kalamata, pomme de terre grenaille rôties à l' origan et à la ricotta

Planche speck et bresaola

• Dessert

Tiramisu maison aux fruits rouges

 

LE MÉDITERRANÉE

• Mini-sandwichs

Navette chèvre courgette

Courgette, marinade à l'huile d' olive et aux herbes fraîches, chèvre, miel & menthe, tapenade d'olive noire.

Pita falafel & tzatziki

Falafels, oignons rouges, tzatziki, tomates cerises.

• Saladiers à partager

Bowl poulet "façon tajine" aux abricots moelleux

Poulet rôti aux épices méditerranéennes, poivrons grillés, carottes râpées, ciboulette fraîche, quinoa boulgour menthe & persil plat.

Salade grecque féta & olives Kalamata

Fêta grecque, poivrons marinés, olives Kalamata, tomates fraîches, pickles d' oignons rouge, concombre, pousses d'épinards, origan et persil plat.

• Plateaux à partager

Fromage premium AOP sélection MOF

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois.

Antipasti

Artichauts grillés, poivrons & aubergines marinés, tomates confites, olives Kalamata, pomme de terre grenaille rôties à l'origan et à la ricotta.

• Dessert

Yaourt grec coulis d’abricot, abricots secs, myrtilles fraiches.

 

LE FRENCH TOUCH

• Buns

Buns jambon aux herbes, truffe & comté

Jambon aux herbes, tartufade, tomate, iceberg, comté.

Buns Pesto verde, tomates, mozzarella

Tomates fraîche & confite, pesto verde maison, basilic frais, roquette.

• Saladiers à partager

Penne aux gambas muhammara & feta

Gambas, feta grecque, muhammara maison, tomates fraîches et tomates cerises rôties, pousses d'épinards, pignons de pin.

Taboulé quinoa aux herbes fraiches

Feta, concombre, fenouil, amandes, tomates confites et fraîche, grenade, menthe, coriandre, oignon rouge, jus de citron, huile d’olive.

• Plateau de fromage et charcuterie

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois, Speck, Jambon aux herbes, Saucisson du marin

• Dessert

Mousse au chocolat

 

LE VÉGÉTARIEN

• Mini-navettes

Navette chèvre courgette

Courgette, marinade à l'huile d'olive et aux herbes fraîches, chèvre, miel & menthe, tapenade d'olive noire.

Navette veggie à la libanaise

Féta, yaourt grec, huile d'olive, radis, sumac, zaatar, ricotta, tomate, oignons rouges, persil plat

• Saladiers à partager

Caprese à la burratina

Burratina au pesto verde, duo de tomate cerises, tomates confites, artichauts grillés, basilic frais, roquette, pignons de pin torréfiés.

Falafel, houmous et tzatziki

Falafels, tzatzíki, houmous, radis, concombre, piquillo, quinoa boulgour menthe & persil plat.

• Plateau à partager

Fromage premium AOP sélection MOF

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois

• Dessert

Fruits de saison coupés